Junior certifikát sommeliera

Vzdělávací kurz Asociace sommelierů ČR
určený žákům středních odborných škol, středních odborných učilišť a vyšších odborných škol

NOVINKA V ODBORNÉM VZDĚLÁVÁNÍ

OBSAH KURZU

Poslání a náplň práce sommeliera
Historický vývoj českého a moravského vinohradnictví a vinařství
Pěstování révy vinné / Technologie výroby vína
Odrůdy révy vinné
Vinařské oblasti ČR
Rozdělení kvality vína podle vinařského zákona ČR
Víno a gastronomie (prakticky sýry)
Nákup vína / Skladování vína / Vinný lístek
Servis vína – praktická cvičení
Degustace vína, teoretické principy

Podmínky kurzu

MÍSTO KONÁNÍ KURZU

v místě zadané objednavatelem

Délka kurzu:
2 dny po 7 vyučovacích hodinách
Cena kurzu:
2 500 Kč/účastník
Minimální počet účastníků: 12
Maximální počet účastníků: 15

POŽADAVKY NA OBJEDNAVATELE

přednáškový prostor
dataprojektor a promítací plátno
pracoviště pro servis
(stůl pro dva, keridon, příruční stůl)
stůl pro lektora
1 osoba na výpomoc lektorovi
účastníci povinně sommelierské oblečení
ostatní požadavky budou dohodnuty individuálně

UKONČENÍ KURZU

Praktická a písemná zkouška (servis vína, test). Podmínka pro získání certifikátu o absolvování je min. 70 % úspěšného splnění praktické a teoretické části zkoušky
Úspěšný absolvent obdrží
„Junior certifikát sommeliera AS ČR“

BONUSY

Skripta sommelierství AS ČR pro každého účastníka kurzu

Školní členství v
Asociaci sommelierů ČR
na daný kalendářní rok

Přihláška ke školnímu členství

JUNIOR

CERTIFIKÁT SOMMELIERA