Sommelier Moravy 2024
Školení, semináře, soutěž
Kategorie: Junior (do 21 let) a kategorie Profesionál
Termín konání 20.-21. 11. 2024
Seminář Sommelier Moravy určený pedagogickým pracovníkům
Termín: 26. září 2024, 10.00–16.00
MÍSTO: Praha, Konojedská 36
Přednášející: František Koudela, viceprezident AS ČR
Seminář proběhne formou odborného workshopu pro pedagogy, kteří připravují studenty na soutěž.
Seminář je zdarma.
Program:
- Novinka finálové disciplíny
- Servis vína
- Degustace vína
- Vinařství a vinohradnictví ČR včetně aktuálních novinek
- VOC
- Kde hledat informace
- Simulované testové otázky
- Nejčastější chyby
- Modelové restaurační menu, výběr vín a nápojů
- Oprava vinného lístku, časté chyby a jejich analýza
Soutěž Sommelier Moravy 2024
Termín: 20. 11. 2024 od 14.00, 21. 11. 2024, 8.00–18.00
Místo: CENTRUM LOUKA Znojmo
11. ročník soutěže sommelierů ve dvou kategoriích:
- Junior (do 21 let)
- Profesionál
Program ve středu 20. 11. 2024:
14.00
Písemný test kategorie Junior a Profesionál (povinný sommelierský oděv)
15.15
Přednáška: Národní sommelierka ČR Klára Kollárová
15.35
Degustace vín ze Salonu vína ČR
16.30
Přednáška a degustace: Vinařství Halkoci, Lukáš Halkoci
18.00
Večerní program
Program ve čtvrtek 21. 11. 2024:
8.00
Přivítání, prezence, zahájení soutěže
8.30
Degustace anonymních vzorků pro kategorie Junior a Profesionál – písemná forma
10.00
Vyhlášení semifinalistů kategorie Junior
10.10
Servis červeného vína kategorie Junior
12.20
Vyhlášení semifinalistů kategorie Profesionál
12.30
Servis červeného vína kategorie Profesionál
13.50
Vyhlášení tří finalistů kategorie Junior
14.00
Finálové vystoupení kategorie Junior
15.00
Vyhlášení tří finalistů kategorie Profesionál
15.10
Finálové vystoupení kategorie Profesionál
16.45
Výsledky finálových disciplín, vyhlášení výsledků a předávání cen
17.30
Slavnostní ukončení