fb-icon.png
CZ | EN
Naši partneři
Garant soutěže, hlavní organizátor

logo_ascr.png

Partner, spoluorganizátor

logo_voc.png

Za podpory

logo_vinarsky-fond.png   vina_z_moravy.jpg

Znojmo

Sommelier Moravy 2019 se koná pod záštitou ministra zemědělství Miroslava Tomana

logo_ministerstvo-zemedelstvi

Mediální partneři

logo_wine&degustation.png

logo_sommelier.png

Partneři

BS Vinařské potřeby

Svaz vinařů ČR

NVC Salon vín

Hotel Galant

krasny-sklep-logo1.png

logo-merlot.png

pulltex-logo.jpg

Vinařství DVOŘÁČEK LTM

logo_bacch.jpg

Sommelier Moravy 2019

Školení, semináře, soutěž

Kategorie: Junior (do 21 let) a kategorie Profesionál

Obě kategorie jsou zaměřeny na Moravu a Čechy

Termín konání 20. - 21. 11. 2019

Kdo již překročil hranici 21 let, tak je tu příležitost v navazující kategorii Profesionál.

I tentokrát se můžete těšit na doprovodný program: exkurze a společenský večer



Den první: 20. 11.

Program:

Čas písemného testu: 15.00 hod.

Místo konání: Loucký klášter, Znojmo

Písemný test kategorie Junior. Povinně sommelierské oblečení.

Písemný test kategorie Profesionál píše druhý den. Programu první den je možné se zúčastnit.

Čas exkurze: 16.30 hod.

Místo konání: Loucký klášter, Znojmo

Exkurze (pro Juniory, Profesionály, porotu): Loucký klášter (Znovín Znojmo) - návštěvnické centrum, obrazová galerie, bednářské a vinařské muzeum, sklepení

Přednáška: Sudy a barikové alternativy versus vína tuzemských vinařů, Ing. Miloš Vidlář, enologicko-technologický poradce

Přednáška: Historie vinařství a vinohradnictví ČR, Ivo Dvořák, viceprezident AS ČR, lektor

Večeře s víny - sklepní prostory Louckého kláštera



Den druhý: 21. 11.

Program:

8.00 - 8.20 přivítání, prezence, zahájení soutěže

8.30 - 9.30 degustace anonymních vzorků – ústní formou, kategorie Junior a kategorie Profesionál

9.30 - 9.50 přestávka – občerstvení

9.50 - 10.20 přednáška – Červená vína (malolaktická fermentace a zraní v sudech), Ing. Lubomír Dvořáček, Ph.D., vinař z Mikulčic

10.20 - 10.30 vyhlášení 12 semifinalistů kategorie Junior

10.30 - 11.30 servis červeného vína kategorie Junior

10.30 - 11.30 písemný test kategorie Profesionál

11.30 - 12.20 oběd

12.20 - 12.30 vyhlášení 12 semifinalistů kategorie Profesionál

12.30 - 13.30 servis červeného vína kategorie Profesionál

13.30 - 13.45 přestávka, občerstvení

13.45 vyhlášení 3 finalistů v kategorii Junior

14.00 - 15.00 finálové vystoupení juniorů

15.05 vyhlášení 3 finalistů v kategorii Profesionál

15.20 - 16.30 finálové vystoupení profesionálů

16.30 - 16.45 porada poroty

16.45 - 17.00 správná řešení, postupy, výsledky finálových disciplín

17.00 vyhlášení výsledků a předání diplomů a cen

17.30 slavnostní ukončení




Sommelier Moravy 2019 se koná pod záštitou ministra zemědělství Miroslava Tomana

Dokument zaštiťující soutěž