fb-icon.png
CZ | EN
Naši partneři
Garant soutěže, hlavní organizátor

logo_ascr.png

Partner, spoluorganizátor

logo_voc.png

Za podpory

logo_vinarsky-fond.png   vina_z_moravy.jpg

Ministerstvo zemědělství

Znojmo

Mediální partneři

logo_wine&degustation.png

Partneři

BS Vinařské potřeby

Svaz vinařů ČR

NVC Salon vín

THAYA vinařství

Hotel Galant

krasny-sklep-logo1.png

logo-merlot.png

pulltex-logo.jpg

logo_bacch.jpg

Sommelier Moravy 2022

Školení, semináře, soutěž

Kategorie: Junior (do 21 let) a kategorie Profesionál

Termín konání 23. - 24. 11. 2022



Seminář Sommelier Moravy určený pedagogickým pracovníkům

TERMÍN: 26. říjen 2022

ČAS: 10:00 – 16:00

MÍSTO: Rezidence Regina, Konojedská 36, Praha 10 (MAPA)

PŘIHLÁŠENÍ ZDE

Součástí semináře je degustace a oběd. Seminář je zdarma.

Seminář zaměřený jako přípravný odborný workshop pro pedagogy, kteří připravují studenty na soutěž.

Program:

Servis vína
Degustace vína
Vinařství a vinohradnictví ČR a novinky
VOC
Kde hledat informace
Simulované testové otázky
Nejčastější chyby

Přednáší: Ivo Dvořák, prezident AS ČR, lektor a František Koudela, ředitel pro vzdělávání a soutěže Asociace sommelierů ČR

Délka semináře 6 hodin.



Soutěž sommelierů o titul „Sommelier Moravy“ 2022
kategorie Junior a kategorie Profesionál

9. ročník sommelierské soutěže


23. 11. 2022 (středa), místo konání: THAYA VINAŘSTVÍ

14.00 hod.
Písemný test kategorie Junior a Profesionál.
Povinně sommelierské oblečení.

15.15 hod.
Exkurze (pro Juniory, Profesionály, porotu): THAYA VINAŘSTVÍ – představení vinařství, výrobna, degustace

THAYA vinařství

16.00 hod.
Novinka: Minikurz sommelierství pro 1. a 2. ročníky, Ivo Dvořák, prezident AS ČR, lektor a František Koudela, ředitel pro vzdělávání a soutěže Asociace sommelierů ČR. Protože jsme si vědomili, jak bylo komplikované distančně sommeliery vzdělávat a upevňovat praktické dovednosti, tak zařazujeme novinku. Novinka bude pro 1. a 2. ročníky, které v úplném začátku svého profesního studia postihl lockdown nebo jen prostě nyní začínají. Máte-li v těchto ročnících potenciální zájemce o sommelierství, pak je vezměte s sebou na soutěž. Budeme pro ně mít připravená sommelierská motivující cvičení. Samozřejmě, můžete žáky těchto ročníku přihlašovat řádně i do soutěže. Je na Vás, jakou možnost využijete.

17.45 hod.
Přednáška: Cesta k sommelierství, největší úspěchy, Mistrovství světa (o soutěži a zajímavosti), Jakub Přibyl, čtyřnásobný nejlepší sommelier ČR, držitel titulu Advanced Sommelier, Court of Master Sommeliers, semifinalista Mistrovství Evropy sommelierů 2017

18.30 hod.
Večeře

20.30 hod.
Exkluzivní řízená degustace vín Apri
Degustace je placená

Dopravu si zajišťuje každý individuálně.



24. 11. 2022 (čtvrtek), místo konání: THAYA VINAŘSTVÍ

8.00 - 8.20 přivítání, prezence, zahájení soutěže

8.30 - 9.30 degustace anonymních vzorků – ústní formou, kategorie Junior a kategorie Profesionál

9.30 - 9.50 přestávka – občerstvení

9.50 - 10.20 přednáška: Pozice sommeliera v tuzemské vinařské koncepci, PhDr. Martin Chlad, prezident SV ČR

10.20 - 10.30 vyhlášení semifinalistů kategorie Junior

10.30 - 11.30 servis červeného vína kategorie Junior

11.30 - 12.20 oběd

12.20 - 12.30 vyhlášení semifinalistů kategorie Profesionál

12.30 - 13.30 servis červeného vína kategorie Profesionál

13.30 - 13.45 přestávka, občerstvení

13.45 vyhlášení 3 finalistů v kategorii Junior

14.00 - 15.00 finálové vystoupení juniorů

15.05 vyhlášení 3 finalistů v kategorii Profesionál

15.20 - 16.30 finálové vystoupení profesionálů

16.30 - 16.45 porada poroty

16.45 - 17.00 správná řešení, postupy, výsledky finálových disciplín

17.00 vyhlášení výsledků a předání diplomů a cen

17.30 slavnostní ukončení